ニュアンスカラーなワイン
赤ワインでありながら色調の淡いワイン。dal Baroneではこのようなワインもしっかり取り揃えています。
私の前職でもあり、離職後の今も興味のつきないモード（服飾）でいうところのニュアンスカラー、的なワインを効果的に使うことで、料理の流れに対するワインの流れに緩急をつけることができます。
写真左
ピエモンテ州 Verduno Pelaverga DOC Speciale
/ Fratelli Alessandoria
ブドウ品種：ペラヴェルガ
生産地はバローロDOCGの生産エリアのうちのヴェルドゥーノというコムーネ。
淡い色調ではあるが、スパイシーなニュアンスを明確に感じられる味わい。
写真右
リグーリア州 Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese
/ Cascina Feipu di Masseria
ブドウ品種：ロッセーゼ
色調同様、調和のとれた柔らかい味わい。
土着品種を味わいながら、ヴァーチャルイタリア旅行を楽しみましょう。
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